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Cet assemblage sera ensuite mis en bouteille avec la dernière partie de moûts de raisins comme liqueur d’expédition
pur avec une belle acidité
calcaires et galets roulés apportent une belle structure et minéralité aux raisins
riche en émotions
d’amande et des notes florales de violette et de fruits jaunes (mangue et abricot)
Domaine de l'Aigle Chardonnay 2021 Magnum 150cl vin rouge Cet assemblage sera ensuite mis90 points dans le Robert Parker's Wine Advocate 90 points par The Wine Guy 17 20 dans le guide Bettane & Desseauve Une cuve d'exception dans sa caisse en bois Un des domaines situs les plus en altitude du Languedoc Roussillon Un terroir (sol et climat) se rapprochant de celui de la Bourgogne Un Chardonnay dlicat (cpage), intense aromatique (influence du climat Languedocien) et structur (levage en ft) Le domaine est cultiv en agriculture biodynamique
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