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Spontane Gärung unserer Trauben aus Pied de Cuve in Abwesenheit von Schwefel bei kontrollierter Temperatur in einem Betontank
Sowohl an der kühleren als auch an den sonnigeren Weinbergen von Eppan blüht er zur Hochform auf und präsentiert sich als ebenso körperreicher wie eleganter Tropfen
sowie 5% Robusta-Bohnen aus Südasien
Anschließend folgt ein 15-monatiger Ausbau auf der Feinhefe sowie zum Teil im Tonneaux und zum Teil im Edelstahlfass
deren Überbleibsel auch heute noch oberhalb der Luzia-Reben zu finden
Ca dei Frati "Lugana" 0,75l Kerner Spontane Gärung unserer Trauben ausDas Unternehmen Ca' dei Frati ist, wie aus einem Dokument hervorgeht, das von einem Haus mit Keller in Lugana berichtet, das in Sirmione der Ort der Klosterbrder genannt wird", seit 1782 bekannt, Im Jahr 1939 zog Felice Dal Cero, der Sohn von Domenico, der in Montecchia di Crosara in Verona Winzer war, in dieses Haus in Lugana di Sirmione und verstand von Anfang an, die Berufung der Gegend zum Weinbau. Nach dreiigjhriger Arbeit im Weinberg und im
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