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Cuvée : "Les Trouillots"
Macération traditionnelle en cuve ouverte avec 15% de grappes entières
Fusion de ces deux parcelles voisines et de même construction géologique
très très bon avec un peu de garde
Millésime : dégorgement janvier 2021
DOMAINE DE LA SARBECHE, COMME UNE LETTRE A LA POSTE 2021 Bières Cuvée : "Les Trouillots"2021 Valle du Rhne Vin de France 75 cl Syrah Cashback 3% Un Saint Pray rouge? Au milieu des ses vignes de Saint Pray, Cyril dispose de 3 ranges de Syrah. Bien sr il n'est pas possible de produire du rouge en appellation St Pray et cette cuve est donc dclare en vin de France. Il en rsulte un vin aux armes de garrigues, d'olives noires mais trs frais et digeste avec des tanins extrmement souples. Un vrai coup de coeur. Seulement 1 000 bouteilles ! Pays
