Alma Mater 2021 (Magnum) - Lapalu les vignes profitent d’un terroir

les vignes profitent d’un terroir de qualité et d’une vinification naturelle

32   Glucose+fructose : <1 g/l   Acidité volatile : 0

l'équilibre impeccable

Pressurage douce

fermentation avec levures indigènes

Alma Mater 2021 (Magnum) - Lapalu les vignes profitent d’un terroirAlma Mater est un vin rouge labor par le vigneron talentueux Jean Claude Lapalu, l'une des figures emblmatiques du Beaujolais. Cette cuve singulire est un assemblage de Gamay et de Syrah, une combinaison peu commune qui apporte une belle originalit au vin. Cultives selon des pratiques respectueuses de lenvironnement, les vignes profitent dun terroir de qualit et dune vinification naturelle, fidle la philosophie de Lapalu. Elevage en amphore qui met en