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gegrilltem Fleisch
Das Bouquet besteht aus komplexen roten und dunklen Beeren
dunkler Frucht und feiner Würze vom Kies-Lehm
Brombeerkonfitüre und frischen schwarzen Johannisbeeren sowie einem Hauch von Kräuterbuchsbaum
Am Gaumen wirkt der Rum vollmundig
2017 Bodegas Pujanza Norte André Mathieu gegrilltem FleischDer Pujanza Norte stammt aus dem 2,7 Hektar groen Weinberg El Norte auf 720 Metern Hhe, der aus Lehm Kalkstein Bden besteht, wobei die Kalksteinschichten nur 50 cm unter der Oberflche liegen. Der Winzer bepflanzt den Weinberg mit Blumen, sodass die Reben tiefer nach Wasser suchen mssen, was dem Wein unter anderem seinen besonderen Charakter verleiht. Der Weinberg wird nach den Regeln des kologischen Weinbaus bearbeitet und die Trauben werden von Hand
