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Il est souvent utilisé pour enlever les grosses écailles de poisson
Conçu pour découper avec précision rôtis
Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson
Avec sa finition nashiji qui imite la texture de la poire
Son design épuré et son revêtement en laque urushi apportent une touche d'authenticité et de sophistication à cet ustensile de cuisine d'exception
Santoku Blue Super Revêtement Inox Poli Manche en Buffle et Ébène 140mm Manche:Japonais Il est souvent utilisé pour"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
