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Bouche tout en tension
Il est aujourd'hui confronté à une demande qui excède largement les volumes produits
fruités et minéraux
Macération longue (3 semaines) et douce en cuve
un fruit d'une rare pureté
Bourgogne 2022 - Domaine Rossignol-Trapet Bouche tout en tensionLe nez est fruit avec une dominante de mre sauvage. En bouche, les tanins sont prsents mais bien intgrs tandis que la finale est frache et fruite (grenadine) avec une certaine vivacit. Le Domaine ROSSIGNOL TRAPET est situ Gevrey Chambertin en Bourgogne. Le vignoble est conduit en biodynamie par David et Nicolas Rossignol depuis 1997. Ils ont converti l'ensemble du domaine en 2004 et obtiennent ainsi la certification Demeter. Ces deux viticulteurs
