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Die Trauben (100% Chardonnay) stammen aus drei Parzellen auf kargen Kalk- und Mergelböden des Chablis – geologisch vom berühmten Kimmeridge-Kalk mit fossilen Meeresablagerungen geprägt
Evangile 2018 stammt aus Pomerol im Bordeaux
Die Säure ist vibrierend und trägt den Wein mit großer Spannung
mittelkräftig und sehr präzise gebaut: saftige Zitrusfrucht
ein Hauch getrockneter Kräuter und dezente Anklänge von Leder und erdigen
Haden Fig, Cancilla Vineyard Pinot Noir, Willamette Valley, 2022 Jean Fournier Die Trauben (100% Chardonnay) stammenDer Haden Fig Cancilla Vineyard Pinot Noir 2022 ist ein bemerkenswert filigraner und doch kraftvoller Pinot aus einer der renommiertesten Lagen Oregons. Die Cancilla Vineyard liegt im khlen Untergebiet Tualatin Hills am nrdlichen Ende des Willamette Valley und ist seit 1998 bio zertifiziert ein Garant fr reine, ausdrucksstarke Frucht. Vinifiziert von Erin Nuccio (Evesham Wood), verbindet dieser Wein minimalistische Kellerarbeit mit groer Przision das
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